Mes livres en nutrition et micronutrition
7 ouvrages à mettre entre toutes les mains
Je m'initie à l'alimentation Spécial Microbiote
Fatigue, problèmes de digestion, allergies, stress, peau terne… autant d’indices d’un possible déséquilibre dans votre microbiote intestinal.
Parution : 21 août 2024
Dans cet ouvrage très pratique, Véronique Liesse associe son expertise de diététicienne-nutritionniste spécialisée dans l’alimentation du microbiote au talent culinaire de Guillaume Marinette pour
chouchouter votre intestin tout en vous régalant.
- Une explication en images sur le rôle du microbiote, son fonctionnement et l’importance d’en prendre soin;
- 20 aliments-clés à intégrer au quotidien ;
- 50 recettes gourmandes illustrées de photos pour apprendre à les utiliser.
Tout savoir pour adopter l’alimentation du microbiote au quotidien !
Les ouvrages précédents
Mon microbiote sur mesure
Alors que nous sommes de plus en plus nombreux à souffrir de maladies et de troubles digestifs, tous les regards sont aujourd’hui tournés vers ces milliers de milliards de bactéries et autres microorganismes qui colonisent non seulement notre intestin, mais aussi notre corps tout entier !
Parution : 24 mai 2023
On sait aujourd’hui que son impact ne s’arrête pas au système digestif. Il est impliqué dans les maladies métaboliques, cardiovasculaires, neurodégénératives, les cancers, les dépressions, les troubles de l’immunité (allergies, maladies auto-immunes…) et presque toutes les maladies actuelles.
Découvrez tous les mystères (ou presque) qui entourent notre écosystème intestinal ! grâce à ce livre, vous comprendrez comment tout ce petit monde cohabite et veut notre bien (ou pas). Les fibres et prébiotiques n’auront plus de secret pour vous !
Mais surtout, vous aurez tous les outils pour moduler votre microbiote, votre barrière intestinale, booster les bactéries super stars et inhiber les autres. Vous découvrirez quelle stratégie adopter en matière d’assiette, de probiotiques, de fibres et de prébiotiques selon le trouble ou la pathologie dont vous souffrez.
Retrouvez également des recettes riches en fibres et prébiotiques.
La révolution microbiote est en marche ! Ne la ratez pas !
Ma Bible pour perdre du poids sans régime
Perdre du poids est une préoccupation majeure chez bon nombre d’entre nous. Jusqu’à aujourd’hui, la majorité des solutions proposées induit la notion de « régime », comportant des restrictions parfois sévères, soit quantitatives, soit qualitatives (exclusion de groupes d’aliments entiers).
Paru le 16 mars 2021
Et tout ça pour quel résultat ? Une évolution toujours plus dramatique du surpoids et de l’obésité, qui touche toutes les catégories d’âges.
Il est dépassé le temps du comptage des calories pour perdre du poids. Il faut se rendre à l’évidence.
- Vous voulez mettre en place les changements vraiment utiles et qui vous font du bien à long terme pour avoir un poids santé ?
- Vous voulez comprendre pourquoi compter les calories n’a plus tellement d’intérêt ?
- Vous voulez connaître les nutriments et aliments à mettre au menu pour permettre un fonctionnement harmonieux de vos métabolismes ?
- Vous souhaitez identifier les potentiels freins et blocages (hormonaux et environnementaux) à une perte de poids et les solutionner ?
- Vous voulez en savoir plus sur le nouvel acteur incontournable de la santé et du poids qu’est le microbiote et comment le moduler au mieux ?
- Ou encore les dernières données en matière de chrononutrition ?
Tout y est ! Avec en plus, 100 recettes qui permettent de mettre tout ça en pratique.
L’alimentation « spécial immunité »
Pour beaucoup, l’immunité se limite à nous protéger des infections hivernales, à éviter les rhumes, les grippes, les nez qui coulent et depuis plus récemment, de la COVID-19. Cette pandémie a placé le mot immunité sur toutes les lèvres et au centre de toutes les préoccupations. Mais l’immunité (du latin immunitas, exemption, dispense – de maladie dans le cas précis) n’est cependant toujours pas reconnue à sa juste valeur et si elle n’est pas optimale, cela peut entraîner des conséquences désastreuses !
Paru le 13 octobre 2020
Un système immunitaire efficace nous protège en effet de très nombreuses pathologies. En réalité, de pratiquement toutes. Des données récentes indiquent que des troubles de l’immunité sont impliqués dans l’hypertension, l’athérosclérose, les maladies neurodégénératives, dermatologiques, rénales et hépatiques, l’ostéoporose et les cancers…
Tous les jours, nous sommes confrontés à de nombreuses agressions internes et externes. Mais une armée intérieure veille jour et nuit sur notre santé, et ce souvent dans l’indifférence générale. Pourtant, il est prouvé que son niveau d’efficacité est corrélé à la longévité et que l’immunité, c’est tout simplement la vie ! Alors, rendons lui hommage !
L’alimentation « spécial immunité » aborde les liens démontrés mais largement méconnus entre l’efficacité du système immunitaire, l’alimentation et le mode de vie en général. Le livre explique de façon détaillée mais accessible comment fonctionne notre système immunitaire tellement complexe, mais tellement important. Il aborde son fonctionnement, l’impact de l’âge, de la génétique et de l’épigénétique, du sexe, su mode de vie, des maladies chroniques, de la pollution.
Vous y trouverez tous les nutriments (macronutriments, vitamines, minéraux, antioxydants, phytonutriments ou acides gras) à mettre à l’honneur mais aussi la stratégie gagnante (« l’alimentation des 5 A ») à adopter pour que ce système prodigieux puisse fonctionner à son plein potentiel. Sans oublier bien sûr les coups de pouce de la nature, les règles d’hygiène de vie (sommeil, activité physique, gestion du stress…) et 70 recettes saines et gourmandes.
Notre santé est en grande partie entre nos mains.
Consultations aux Thermes Marins Monte-Carlo
Vous souhaitez une consultation en nutrition ou micronutrition ?
C’est possible aux Thermes Marins Monte-Carlo.
Hormones, arrêtez de vous gâcher la vie
Messagers ultra puissants, nos hormones jouent un rôle clé tout au long de notre vie. Elles interviennent dans la croissance, la sexualité, la reproduction, le fonctionnement de l’organisme (métabolisme), le développement des muscles et des os, l’humeur, le sommeil, etc… Nos hormones sont essentielles au bon fonctionnement de notre organisme. Chaque hormone possède sa propre fonction, mais c’est une bonne synchronisation des unes avec les autres qui permet de nous maintenir en bonne santé.
Paru le 8 octobre 2019
Longtemps asymptomatique, ce déclin hormonal physiologique (normal) peut être à l’origine de nombreux troubles : fatigue chronique, prise de poids, fonte musculaire, baisse de la concentration, troubles du sommeil, dépression, mauvaise tolérance au stress, perte de la libido, etc… Ces troubles n’occasionnent en règle générale aucune réelle perturbation biologique et sont peu pris en charge par le corps médical.
La malnutrition, la pollution, les perturbateurs endocriniens (présents dans l’environnement et de nombreux cosmétiques), les aliments industriels, le stress et bien d’autres facteurs environnementaux accélèrent ce déclin, perturbant ainsi la « symphonie hormonale ».
Toutes nos hormones fonctionnent comme une partition musicale, avec comme chef d’orchestre la thyroïde. Le moindre instrument désaccordé ou jouant trop fort, un chef d’orchestre peu inspiré ou effacé vont engendrer une véritable cacophonie hormonale. Pour être harmonieuse, la vie nécessite de bons musiciens (nos hormones), interprétant leur partition dans le bon tempo et au bon volume. Toute erreur rend la mélodie moins belle voire inaudible parfois. Prêter une oreille attentive, lire la partition et améliorer la synchronisation de l’ensemble sont indispensables pour que cette musique embellisse nos vies.
Dans ce guide 100 % pratique, vous y trouverez tout ce qu’il faut savoir sur le rôle fonctionnel de nos hormones, leurs fonctions dans l’organisme et leurs interactions, un questionnaire d’évaluation personnalisé pour déterminer votre taux de dysfonctionnement hormonal, comment comprendre et booster nos hormones avec des méthodes naturelles incluant la nutrition, la phytothérapie et le mode de vie.
En bref, des réponses concrètes pour vous accompagner lors de la ménopause, si vous souffrez d’un syndrome prémenstruels, de troubles de la thyroïde, d’insulinorésistance, de diabète, de troubles du sommeil, d’hypertrophie bénigne de la prostate, d’acné et bien d’autres troubles encore liés à des dérèglements, parfois mineurs, de vos hormones.
L’alimentation « spécial énergie »
Réussir à l’école, ses études ou sa formation, trouver un emploi et le garder, préparer son avenir, assurer ses besoins et ceux des siens au quotidien, avoir une vie familiale et sociale épanouie, se maintenir en bonne santé… Tout cela nécessite de l’énergie. Mal manger peut réduire la productivité, et ce, jusque 20 %. C’est ce qu’affirme un rapport du BIT (Bureau International du Travail) situé à Genève. Et, cela va de soi, il faut un corps et un cerveau qui répondent présents pour faire face à toutes ces exigences.
Paru le 16 avril 2019
Ce livre a pour ambition de vous aider, par l’alimentation au sens large, à nourrir ou à retrouver cette énergie qui fait de plus en plus défaut tant dans notre vie privée que professionnelle. Sans elle, rien n’est possible. Mais de quelle énergie s’agit-il ?
Je parle d’énergie au singulier, mais en réalité, je devrais utiliser le pluriel ! En effet, il en existe de plusieurs types. Voyons ça de plus près.
- L’énergie physique ou celle du corps : c’est tout simplement celle qui vous permet de bouger, de vous lever, de monter les escaliers, d’aller faire un peu de sport… C’est l’énergie que vos cellules vont fabriquer (l’ATP) à partir de ce que vous ingérez ou de ce qui est stocké. Bref, vous l’aurez compris, c’est tout ce qui fait que votre corps est en forme.
- L’énergie mentale ou celle du cerveau : celle qui vous aide à prendre des décisions, à être attentif et vigilant ou encore concentré lorsque c’est nécessaire. C’est elle qui vous motive, vous fait aller de l’avant, vous permet de vous projeter dans l’avenir, vous donne envie d’entreprendre et d’apprendre. Elle vous rend créatif, vous pousse à explorer et à rechercher la nouveauté.
- L’énergie émotionnelle ou celle du cœur : celle qui vous permet de rester calme, zen, patient, plus tolérant à la frustration, quelle que soit la situation. Elle vous rend positif, optimiste, gai et fait voir la vie en rose. Elle vous empêche d’être triste sans raison, vous éloigne de la déprime.
Vous l’avez donc compris, il ne s’agit pas de bien manger juste pour se lever le matin et ne pas tomber malade. Il s’agit de bien manger pour faire fonctionner l’ensemble de notre organisme de façon optimale et de développer ou maintenir une énergie globale, tant physique que mentale et émotionnelle. Avoir la pêche, plein d’énergie, bien dans son corps et dans sa tête, zen, sans bobos, de bonne humeur, bien dormir, être concentré, performant… Tout cela est possible en faisant les bons choix alimentaires !
Retrouvez dans ce livre les 10 commandements de la nutri-énergie pour préserver énergie, santé mentale, physique et émotionnelle. Les solutions concrètes pour faire face aux maux du quotidien : fatigue, coups de pompe, sommeil, dépression, stress, grignotages, addictions, surpoids, migraines, troubles digestifs, douleurs chroniques… 4 semaines de menus et 75 recettes pour nous sentir plein d’énergie.
Les erreurs qui vous empêchent de maigrir
Trop de gens pensent que l’on devient gros car on mange trop. Parfois, c’est vrai. Mais pas toujours. Qu’est-ce qui me fait prendre du poids ou m’empêche d’en perdre ? Je mange mal, trop ou trop peu ? Je manque de certains nutriments ? Ou si le problème se situait ailleurs ?
Paru en mai 2017
Mes intestins, ma thyroïde, une inflammation, mes hormones, une insuline résistante, un manque de sommeil, le stress, ma façon de cuisiner, mon mode de vie ou mes comportements alimentaires… ?
Ce livre n’est pas un régime. Ce livre n’est pas une méthode. Ce livre vous explique pourquoi vous avez grossi, pourquoi vous ne maigrissez pas, pourquoi vous faites yoyo sans arrêt, pourquoi vous avez faim alors que vous venez de manger, pourquoi manger est plus fort que vous… Et surtout, il vous explique ce qu’il faut faire pour rectifier le tir. On ne peut agir que ce si on comprend où se situe le problème.
Pour une fois, un livre qui n’est pas un livre « prêt à maigrir » mais bien « maigrir sur mesure ». D’abord comprendre, pour vous, où se situe le problème. Ensuite le solutionner et agir.
Voila tout ce que ce livre vous permettra de faire. Laissez-vous guider !
• Réalisation 